Ben Storming

Une petite recette pour étonner ses ami(e)s alors qu’ on est un cancre aux fourneaux.
Ça serait bête de s’ en priver c’ est facile a faire et c’ est surtout très bon.

Ingrédients :

• 4 pommes mûres mais pas trop (Pink Lady de préférence)
• 200 grammes de farine
• 125 grammes de beurre (une moitié de motte)
• 30 grammes de sucre (préférez de la cassonade)
• 2 cuillères à soupe de Rhum
• 2 cuillères à soupe de cannelle

Préparation :

• Préchauffer le four a 200°
• Découper les pommes en quartier, enlever le trognon et couper en bouts de 2 a 3 cm de coté
• Faire sauter les pommes coupés dans une poêle avec un peut de beurre
• Au bout de 5mn ajouter le rhum et flamber
• Laisser l’ alcool s’ évaporer a feux doux, puis réserver hors du feux
• Dans un saladier mélanger ce qu’ il reste de beurre coupé en petits bouts, farine et sucre
• Malaxer avec les mains jusqu’ à avoir une pâte friable (si trop gras rajouter un peut de farine, si trop poudreuse rajouter du beurre)
• Prendre un peut de beurre et le faire fondre au micro-onde 10 secondes pour beurrer le plat
• Disposer les pommes dans le plat
• Saupoudrer de cannelle en poudre
• Effriter la pâte sur les pommes uniformément en laissant des morceaux
• Mettre au four pendant 35mn
• Servir froid ou tiède (encore meilleur avec de la crème anglaise ou de la crème épaisse)

Bon appétit !!!

Ben